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小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它吃法较多，营养全面，美味可口，很多人都喜欢吃。有些人吃小龙虾时，会发现它肉质变黑，这类很可能早已变质坏掉了，不太建议吃的。

小龙虾肉质变黑还能吃吗

提议不要再吃了。

一般来说，小龙虾肉量变黑，除了被酶作用氧化以外，主要是长霉变质导致的变色了。这两种主要的原因都是储放时间太长，进而导致的小龙虾“黑变”。

氧化不但会导致小龙虾营养成分的流失，还会使口味变柴下降，因此建议还是尽快食用。而长霉不仅有以上两种状况发生以外，还可能产生了些对人体有害的物质，更为不推荐食用了。

小龙虾肉变黑是坏了吗

很可能变质坏掉了。

小龙虾肉是黑的可能是龙虾的表面氧化导致的，也可能是由于储存不当长了霉菌发黑的，考虑这两种原因都是由于时间太长导致的，而且氧化会导致营养元素损失，霉菌会导致胃肠炎的产生，提议还是不要吃较好，吃小龙虾一定要吃新鲜，而且过夜的小龙虾也不建议再吃了。

小龙虾如何看坏没坏

1.看料汁

判断小龙虾是否有变质，能够观察一下小龙虾的料汁，假如料汁变得十分混浊，甚至表面浮有许多微小的泡沫，多表明早已变质了。

2.闻气味

闻气味是判断小龙虾最直观的方式，没有变质的小龙虾闻着只有小龙虾独有的香气，而变质的小龙虾则闻着味道发酸发臭，这样的小龙虾是坚决不能继续食用了。